v. 2, n. 2 (1984)

Sumário

Artigos

TECNOLOGIA DO CAFÉ (I) PDF
MARIA LUCIA MASSON, CARLOS RICARDO SOCOOL, ELOISE VASSÃO, ITAMIR VENTURA, LUNA IDÁLIA PINHEIRO, JORGE GRUHN SCHULZ, MARA ELI DE MATOS, PAULO S. G. FONTOURA
CONTRIBUIÇÃO AO ESTUDO DA SECAGEM DA BATATA DOCE PDF
CRISTINA LEISE BASTOS MONTEIRO, ROBERTO PETRUY, NÁDIA KRIEGER
LECITINA PDF
NINA WASZCSYNSKYJ


Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774