BARBIN, DOUGLAS FERNANDES, Laboratorio de Automacao e Controle de Processos em Alimentos, Brasil
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Vol. 28, No 1 (2010) - Artigos
AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE DE SOLUÇÕES MODELO (CMC-SACAROSE) EM RECONGELAMENTOS
Resumo PDF
Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774