BARROS, JULLIANE CARVALHO, Instituto Federal Goiano - GO, Brasil
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Vol. 28, No 2 (2010) - Artigos
EVOLUÇÃO DA PROTEÓLISE DO LEITE INOCULADO IN VITRO COM Pseudomonas fluorescens
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Boletim Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. ISSN:19839774