Turismo Gourmand: O luxo e a gastronomia como vetores para o apetite de viajar

Ewerton Reubens Coelho Costa

Resumo


Este artigo tem como foco identificar pontos importantes das ligações entre o luxo e o turismo, e como eles forjam-se num contexto evolutivo onde a alta gastronomia se configura como elemento-chave para dar vida ao turismo gourmand. O trabalho foi desenvolvido com base na revisão bibliográfica. Dentre os principais resultados, confirma-se que a presença do luxo na gastronomia vem desde a antiguidade; que o conhecimento sobre alimentos de luxo foram disseminados a partir de viagens – elemento característico da atividade turística; e, que a gastronomia combinada com ingrediente de luxo tem o poder de atrair visitantes, criando assim o segmento turístico gourmand.

Palavras-chave


Turismo Gourmand; Luxo; Gastronomia.

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DOI: http://dx.doi.org/10.5380%2Ftes.v5i1.26584